Brazil - Cemorrado Sweet Edition
250g Helbønner
Brazil - Cemorrado Sweet Edition Begrænset parti
CERRADO er det første kaffeproducerende område i verden, der nyder godt af et "Designated Origin"-mærke - svarende til vin.
Regionen har den perfekte kombination mellem højde, flad topografi og et velsignet klimamønster med veldefinerede årstider.
Varme og våde somre favoriserer intens blomstring og ensartet kirsebærmodning; mens tørre og varme vintre med lav luftfugtighed
bidrager til at holde den iboende kvalitet af kaffen under høst og forarbejdning.
Meget velbalanceret kaffe med en meget sødme af honning og modne frugter,
komplimenteret med en dejlig chokolade eftersmag.
Perfekt som singel-origin filterkaffe. eller som her espresso ristet
Cup Profile
Kaffe, med smagsnoter af Brunt sukker, karamel, frugtagtig honning, sødme,
frugtagtige noter i eftersmagen
Ristestil
Kaffen er lys/mellemristet, er taget ud mellem første og andet crack, ved 210g
Specifikationer
Producent / Region; Cemorrado & Mogiana -Santiago de Minas
Tørringsproces; Natural
Grade; NY2
Screen size; xx
Høst; Maj-Juni
Variant; Red Mundo Novo, Catuai
Dyrkningshøjde; 850 - 1,250 M..A.S.L.
Dyrknings år; 2021/2022
Cup Profile; Brunt sukker, karamel, frugtagtig honning, sødme,
frugtagtige noter i eftersmagen
cupping score; 83,50
