Brazil Espírito Santo

500g Til filter

99,00 DKK

Brazil Espírito Santo Produtores Brejetuba    Begrænset parti

Historien

Farmers Coffee blev startet i 2019 takket være drømmen for fire unge landmænd (Dério Brioschi, João Paulo, Luiz Henrique og Phelipe Brioschi) i Espirito Santo-regionen, Brasilien. 

Farmers Coffee har sit hovedkvarter i Venda Nova do Imigrante, hvor de fleste af de administrative spørgsmål håndteres, ud over cupping og kundeservice. 

Kontoret er dedikeret til at yde bistand til lokale landmænd i Montanhas do Espírito Santo-regionen.


Brejetuba er en af de ni kommuner i Montanhas do Espírito Santo-regionen og den største kaffeproducent i regionen. 

Brejetuba har en lang tradition inden for kaffedyrkning, for det meste udviklet af familielandbrug spredt langs bjergene med en gennemsnitlig højde på 915m. 

Den skiller sig ud med sin ubestridelige kvalitet af sine produkter.


På grund af det fugtige klima har Espirito Santo-regionen specialiseret sig i vaskede eller halvvaskede metoder. 

Denne kaffe fra Espirito Santo er en Pulped Natural, det er en mellem ting af vasket tørret.

Processen foregår ved at skallen og det yderste af frugtkødet fjernes,

mens den klistrede hinde der omgiver bønnen får lov til at blive, inden den tørres i solen.


Mængde/vægt
250g
500g
1000g
250g
500g
1000g
250g
500g
1000g
Antal
1
Tilføj til kurv

Cup Profile

Kaffe, med smagsnoter af  Mælkechokolade, sødme, citrusfrugt, brunt sukker, krydderi


Ristestil

Kaffen er lys/mellemristet, er taget ud efter første crack ved 213g


Specifikationer

Producent / Region; Produtores Brejetuba/Espírito Santo-regionen

Tørringsproces; Pulped Natural

Grade; Brejetuba Group lot,

Scerren Size; scr. - Grain Pro

Variant; - Catuaí

Dyrkningshøjde; 1000-1200 moh

Dyrkningsår; 2021 tilgængelighed dec 2021

Cup Profile; Mælkechokolade, sød, citrusfrugt, brunt sukker, krydderi


Cup score; 84,08