Brazil Minas Gerais Group Lot -Decaf/koffeinfri

500g Helbønner

90,00 DKK

Brazil Minas Gerais Group Lot      Begrænset parti

Historien
Fazenda do Lobo " Ulvens gård" er en kaffefarm med stor traditioner, beliggende i kommunen Tres Corações i Sul de Minas.
Dette er den sydlige del af Minas Gerais.
I det størst producerende område i landet ligger gården ved siden af ​​de magiske bjerge i São Thome das Letras, i gennemsnit 990 moh.
Lobo-Guara (art ulv), en smuk art med et umiskendeligt udseende (det er ikke en ræv, hverken en hund) findes her i deres naturlige habitat, desværre er ulven i fare for udryddelse.
Derfor blev gården opkaldt efter symbolet på deres biom.

Gården ledes af Andréa Galvão Nogueira Foresti , som er den fjerde generation af kaffedyrker, og hendes mand Marcos, der har en grad i agronomi.
Siden deres barndom har Andréa og Marcos altid været i kontakt med landskabet, og de købte gården i 1996.
Deres sønner Claudio , der var uddannet miljøingeniør, og Guilherme , der har en uddannelse i forretningsadministration, hjælper med at drive familievirksomheden .
De bringer nye ideer, der er tilpasset sociale, bæredygtige og miljømæssige forhold .  

Fazenda Do Lobo er også medlem af BSCA ( Brazilian Specialty Coffee Association ).
Deres gård deltager altid i regionale og nationale kaffekonkurrencer, og de mener, at det på grund af hårdt arbejde, familieværdier og fokus på produktion af bønner af høj kvalitet vil klare sig godt i konkurrencer,

Hele året arbejder fem registrerede medarbejdere på gården og tager sig af kaffeplanterne.
I høstsæsonen er der kontraheret omkring 15 ekstra mennesker, hvor det meste er kvinder, der tager sig af gårdarbejdet, såsom selektiv plukning til specialkaffe.

Mængde/vægt
250g
500g
1000g
250g
500g
1000g
250g
500g
1000g
Antal
1
Tilføj til kurv

Cup Profile
Kaffe, med smagsnoter
af  Citrusfrugter, mandler, kager, tørret figner, citron og mælkechokolade

Ristestil
Kaffen er lys/mellemristet, er taget ud efter første crack ved 215g

Specifikationer
Producent / Region;
Fazenda do Lobo- Minas Gerais
Tørringsproces; Natural

Grade; Group lot,
Scerren Size;
scr. -
Variant;
-

Koffeinfri proces: CO2 behandling
Dyrkningshøjde; 900-1000 moh
Dyrkningsår; 2020 tilgængelighed 2021
Cup Profile; Citrusfrugter, mandler, kager, tørret figner, citron og mælkechokolade

Cup score; 83,00